Recettes

C’est avec beaucoup de plaisir que nous vous annonçons la présence de nos asperges à là Marjolaine . Etablissement qui met en avant des produits frais et locaux . Merci à cette triplette Magique & son équipe pour leur confiance …

Il était une fois Paderc à là Marjolaine .

Noix de saint Jacques & Asperges vertes snackées.

Les fruits de mers accompagnés du domaine de Paderc blanc . Une merveille . Bonne dégustation et merci du partage Alex.

Lapin à la brisure de Thym 

Couper en morceaux le lapin aux yeux noirs . Les faire revenir dans de l’astra et un peu d’huile de tournesol avec des lardons salés. Ajouter des oignons de Lézignan la Cèbe . Remuer jusqu’à ce que tout soit doré . Ajouter des champignons de Paris puis lier la sauce avec une bonne cuillerée à soupe de farine . Saler, poivrer, parsemer généreusement de thym verser un verre de vin blanc sec des côtes de Thongue et compléter de trois verres d’eau.

Laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant un quart d’heure à feu doux.

Cette recette de ma grand-mère a eu le prix d’honneur de midi libre .